六福萬怡酒店三點蟹驗出重金屬鎘　北市衛生局要求下架不得販售

秋天是屬於螃蟹豐美的季節，臺北市衛生局7日公布第3波抽驗生鮮水產品結果，發現六福萬怡酒店進口的三點蟹含有重金屬的「鎘」成分，要求飯店業者下架並限期改正，飯店聲明回應，商譽受損將蒐集相關事證，向負責進口三點蟹的廠商求償。

衛生局抽驗發現，六福萬怡酒店的冷凍三點蟹檢出重金屬鎘1.3mg/kg，超過規定的標準值0.5mg/kg，已違反食品安全衛生管理法第17條之規定，依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，未來會擇日再複抽相同或同類之產品。

衛生局次共計抽驗30件生鮮水產品，包含5件深海魚類、5件養殖魚類、5件貝類、10件甲殼類、5件頭足類，依種類檢驗動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠及結晶紫及其代謝物(4項)、重金屬(鎘、鉛、甲基汞)、一氧化碳，僅六福萬怡一件三點蟹含重金屬不合格。

六福萬怡發布聲明回應，六福強調注重食品安全，進貨的皆為海關已核准並取得進口證明的商品，已全面停用三點蟹。六福萬怡表示，冷凍三點蟹是向珞馨國際貿易有限公司進貨，對公司造成的商譽損失已蒐集相關事證，會向廠商請求賠償。

衛生局提醒，重金屬進入人體途徑包括食物、吸入灰塵、皮膚接觸及飲水。水產品中重金屬來源，主要是生長於受污染的水體，水產品都可能含有微量的重金屬，包括鉛、鎘及甲基汞，但民眾也不必太擔心，均衡攝食各類水產品，不偏食特定大型魚類，即可降低重金屬攝取風險。

衛生局建議，水產販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，大眾購買水產品要選擇具有生產履歷或信譽良好之業者，避免選購來源不明的產品，可多樣化選擇各種大小魚類，勿偏好攝食特定魚種，才能均衡攝取不同魚類所提供的營養素。民眾若有食品安全衛生問題或消費疑義，可撥打台北市民當家熱線1999轉7079。稽查結果也可至臺北市政府衛生局網站查詢。