瘦肉精從何而來？　經濟部、養豬協會摃上台中市政府

台中市政府1月15日前往國防部福利事業管理處所屬台中福利站，抽驗國產台糖安心豚梅花肉片(冷凍)，檢驗結果發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅(音譯Cimbuterol)，檢出數值為0.002ppm。經濟部、農業部派員前往台糖養豬場、屠宰場等抽驗，卻都是陰性，養豬協會抨擊台中市政府過於草率。

經濟部所屬的台糖公司發出聲明表示，台糖肉品歷年來都不曾被檢驗出藥物與瘦肉精殘留，台糖公司也不可能採購或使用法令禁用之瘦肉精，相關訊息都有紀錄可查，為確保飼料安全，台糖所採購之飼料添加劑如蛋白粉、微量元素等，皆要求廠商逐批提供檢驗報告，台糖公司也不定期抽驗。

台糖進一步說明，目前台糖除將相關產品下架外，肉品都有溯源機制，也已經全面配合衛生單位檢驗，包括豬隻的毛髮、血液，都已經配合相關單位檢測。另將依食安法規定，向衛生單位提出複驗申請，由衛生單位調查釐清。

經濟部表示，中央畜產會已於2日晚間至源頭養殖場（南靖畜殖場），採取豬隻血清、毛髮及飼料，送至畜產會屏東技術服務中心檢驗，結果稍早出爐，實驗室檢驗都未檢出乙型受體素瘦肉精、為合格狀態，台糖也將同批下架的梅花肉品持續送交畜產會檢驗所檢驗。

中華民國養豬協會理事長潘連周表示，到底怎麼驗到這個根本不存在的東西？台中市政府要說清楚！台灣沒有生產西布特羅，只有實驗室才有該藥品作為檢驗的標準品，台中市衛生單位應公布檢驗方法，維護食安當然重要，但台中市當初公布的數值，就是檢驗儀器的極限值，若是儀器的誤差值所造成，就逕行言之鑿鑿指「有瘦肉精」，現又是春節傳統豬肉買賣旺季，對豬農傷害已造成，「這是要怪誰」！

潘連周說，台中市政府指台糖豬肉有瘦肉精是烏龍，這次是發生在國營事業的台糖公司，財務體質還撐得住，如果是一般中小型養豬場，養豬場會直接倒，若複驗肉品也是陰性，台中市府應出面道歉，未來公布相關數據也應更謹慎。